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Las variedades de la desigualdad climática

Si bien la crisis climática tiene efectos devastadores para todos nosotros, los países pobres son los más afectados. Alrededor del 75% de la gente que vive en un estado de pobreza depende de la agricultura, que es extremadamente sensible a las irregularidades del clima y a los cambios climáticos más amplios. Esto amplifica las formas preexistentes de desigualdad. Pero para revertir esta situación, los responsables de las políticas tendrán que centrarse en garantizar una distribución más justa de las obligaciones. Mientras que los países desarrollados y las corporaciones multinacionales deben asumir la responsabilidad y pagar su “deuda climática”.

Tres universidades nacionales producen alimentos de calidad para combatir el hambre y la malnutrición

La del Litoral tiene la primera planta de producción propia de guisos deshidratados. San Luis y La Plata avanzan en proyectos similares y surgen iniciativas parecidas en otros puntos del país. Sus preparados de calidad, con valor nutricional y fáciles de cocinar se utilizan en comedores y también en contextos de emergencia como una inundación o un terremoto. El antecedente: la supersopa de la Universidad de Quilmes.

Cómo funciona Inay, el software que permite un seguimiento integral de casos de desnutrición infantil

Un grupo de estudiantes de la Universidad Tecnológica Nacional de Córdoba creó un software que mejoró los resultados de una fundación que trabaja contra la desnutrición infantil en el norte argentino. Usuarios y usuarias explican cómo funciona y cuáles son los beneficios de este programa simple que aceleró procesos: lo que antes se lograba en seis meses ahora se obtiene en tres.

Mensajes de texto, la herramienta para luchar contra la desnutrición crónica en una zona rural de Ecuador

En una región con altos índices de desnutrición infantil, 2.000 hogares en los que había al menos un teléfono celular recibieron mensajes de texto periódicos con orientación sobre el cuidado de la salud y la alimentación de los niños y las niñas. La estrategia, implementada por el Banco Mundial junto al Gobierno de Ecuador, tuvo resultados positivos y hoy se está incorporando a otros programas del Estado.

Heriberto Roccia: "La principal causa de la desnutrición es la indiferencia de quienes no viven en la pobreza"

Heriberto Roccia es director ejecutivo de la Fundación Dignamente que trabaja desde 2017 para erradicar la desnutrición en la provincia de Santiago del Estero. Más precisamente en parajes y pueblos de los departamentos de Copo, Alberdi y Moreno. Su apuesta: ofrecer alimento en el corto plazo y capacitar a las personas para que puedan conseguir los alimentos por sus propios medios.

El "hada madrina" que lleva una cuchara de madera como vara

Arlys Obdola es una exdocente de Venezuela que, en sus tiempos en el aula, notaba cómo la pobreza y la desnutrición afectaba el rendimiento de sus alumnos. Más tarde, mientras la crisis en su país recrudecía, se dedicó a visitar su estado natal, donde familias se alimentaban a solo de mangos algunos días para paliar la escasez, y distribuir comidas. En plena pandemia, estuvo enferma y debió aislarse: entonces soñó con una fila de personas esperando que ella le acercara un plato de comida.

El superalimento que surgió de un corazón conmovido por la desnutrición infantil

El nutricionista Óscar Vásquez fue testigo en primera fila del hambre que causaba estragos en los venezolanos, especialmente en niños y niñas con déficit de peso y talla. Durante dos años investigó, buscó financiación en plena hiperinflación e hizo pruebas. El resultado fue una crema —sin ingredientes importados— que permite a menores de 5 años recuperar su peso en tiempo récord. Y que las sonrisas vuelvan a sus rostros.

Comunidades wichis: viajamos a Salta para conocer cómo viven y por qué necesitan asistencia urgente

En los primeros 40 días del año, siete niños y niñas murieron por desnutrición y deshidratación. RED/ACCIÓN conoció una comunidad y habló con ellos sobre la necesidad de acceder a agua potable y comida. Además, visitamos el hospital donde se atienden y conversamos con funcionarios provinciales.

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